RESUMEN:

A través de estos artículos se pretende dar a conocer de qué manera ha ayudado el etiquetado de los alimentos en el estado nutricional de las personas y entender que la información nutricional que nos brindan en los productos es una medida que han tomado los gobiernos para mejorar la calidad de vida de las personas así como prevenir enfermedades como diabetes, hipertensión, enfermedades cardíacas, etc.
Debemos ser claros que el papel de la información nutricional es la de enseñar al consumidor cuáles son los componentes del producto para que éste (el consumidor, a través de su criterio) pueda elegir alimentos que considere saludables, así como reconocer que tipo de alimentos no puede o no debe consumir debido a alguna enfermedad o alegría a algún componente.
También es importante destacar que estas etiquetas nutricionales cuentan con ciertas reglas y que la información contenida en las etiquetas debe ser verídica y no engañar al consumidor atribuyendo al producto cualidades o propiedades que no posee; el incumplimiento de estas reglas o normas puede traer perjuicios para las empresas productoras o comercializadoras de los productos.

INTRODUCCIÓN: